Do you know why there is pungency in garlic, onion, radish, chili, etc.?

लहसुन में तीखापन एलाइसीन के कारण होता है| Acidification in garlic is due to aliacin.

प्याज में तीखापन एलाइल प्रोपाइल डाई सल्फाइड के कारण होता है|Acidity in onion is due to Allyl Propyl Dye Sulfide.

मूली तीखापन आइसो साइनेट के कारण होता है|  Radish acne is caused by iso cynet.

मिर्ची मैं तीखापन कैप्सोसीन के कारण होता है|Chilli is caused by acidity of the capsosine.

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